Restaurants in Sremski Karlovci zijn geen oorden waar men louter de maag vult met de noodzakelijke brandstof voor het aardse bestaan; het zijn verstilde theaters waarin de geschiedenis van Centraal-Europa en de Balkan dagelijks wordt…
Restaurants in Struga zijn als de rauwe verzen van de dichters die hier jaarlijks hun ziel blootleggen tijdens de beroemde Avonden van de Poëzie: ze zijn eerlijk, ongepolijst, maar doordrenkt van een diepe, bijna melancholische…
Restaurants in Bologna zijn niet louter functionele plekken waar men de honger stilt; het zijn altaren van het collectieve geheugen, waar de geur van versgerolde pasta zich vermengt met de weemoed van voorbije generaties en…
Restaurants in Skagen vormen de heilige graal voor de reiziger die begrijpt dat het leven te kort is voor matige wijn en smakeloze kost. Ik ben Hanneke La Haine, achtenveertig jaar inmiddels, en ik heb…
Restaurants in Ankara zijn niet louter plekken waar de honger wordt gestild; het zijn kruispunten van de geschiedenis, waar de stenen van de citadel fluisteren over het rijk van de Hettieten en de moderne tijd…
Restaurants in Arinsal zijn niet louter plekken waar men de honger stilt, nee, het zijn eerder temporele capsules waarin de smaken van de bergen, de geuren van smeulend dennenhout en de herinnering aan eeuwenoude transhumance…
Restaurants in Viljandi zijn veel meer dan plekken waar je je honger stilt; het zijn kleine universums waarin de tijd soms vloeibaar lijkt, precies zoals Hanna Bervoets een wereld zou schetsen waarin elke hap een…
Restaurants in Avignon bezoeken is als het openslaan van een lijvig, oud boek waarin de letters plotseling veranderen in geurige dampen van knoflook, tijm en rode wijn. Als bourgondisch levensgenieter van achtenveertig jaar heb ik…
Restaurants in Palanga zijn de stille getuigen van een stad die haar eigen ziel voortdurend opnieuw uitvindt tussen de zandduinen en de statige dennenbossen. Als ik door de J. Basanavičius-straat flaneer, voel ik de hartslag…
Restaurants in Tivat zijn de stille getuigen van een stad die haar eigen huid voortdurend opnieuw uitvindt, een plek waar de ziltige bries van de Adriatische Zee zich vermengt met de decadente geur van zwarte…